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小吃小喝風口來臨，后疫情時代誰會搶占先機？
街角“掃地僧”盈利比肩海底撈可別小看街頭的快餐店。面積不大、消費合理、出餐快、操作簡單、利潤高……看似不起眼的一家家小店，實則都有著強大的盈利能力。后疫情時代，街邊小吃整體市場還將迎來巨大的紅利。從消
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餐飲老板，請做好迎戰“消費降級”的準備
隨著疫情全球蔓延，全球經濟都被拖累而宏觀經濟受挫，國內眾多企業經營困難，消費者收入降低。而消費低迷勢必進一步拖累宏觀經濟。陷入惡性循環。一場“消費降級”正悄悄到來。它將如何影響餐飲行業？我們又該如何做
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消費降級會給餐飲行業帶來什么樣的影響
上海餐飲資深職業經理人也表示，所謂消費降級，是消費者對價格更敏感了，更在乎性價比。他們會貨比三家，對食材和菜品的賣相、口感，對服務會有很高的要求。這樣看來，在消費降級的情況下，剛需、品質、性價比高的餐
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新消費，釋放潛能動力足
新消費，釋放潛能動力足“中國市場‘海闊魚大’，疫情阻擋不了消費者對美好生活的向往”——被凍結的消費逐漸復蘇人們愛生活、盼升級，市場新意濃、潛力大，回暖的中國消費令人期待!來咯來咯它來咯涼皮的營養價值熱
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普遍性的消費降級就在眼前
普遍性的消費降級就在眼前——飽腹感強、性價比高、標準化程度高的“小吃小喝”，正在快速恢復，迅猛發展。?抖音帶動涼皮出現流量高峰，圖自百度指數涼皮小品類整體走好，但內部大洗牌仍然無法避免，食安堪憂的小店
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剛需賽道才是“好賽道”
疫情洗禮下，餐飲業整體門店數勢必縮水，但消費者吃飯的剛需卻不會有太大變化：消費降級只會為快餐這種剛需品類提供更多的流量。鄭松偉堅信，隸屬于小吃快餐細分的涼皮賽道，在接下來幾個月還會持續走好！首先，隨著
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